Sedàra Rosso

Dettagli

SUOLO	Sabbioso di origine lavica a reazione sub-acida o neutra; profondi e fertili, ben dotati in minerali.
VENDEMMIA	La vendemmia delle uve destinate al Sedàra inizia a fine agosto con il Merlot ed è proseguita nelle prime due settimane di Settembre, con la raccolta del Syrah, Nero d’Avola e del Cabernet Sauvignon
UVE	Nero d’Avola prevalente, seguito da Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, e da altre uve
VINIFICAZIONE	La fermentazione è svolta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 10 giorni alla temperatura di 25-28°C. per circa 6- 8 giorni alla temperatura di 24-25°C. A fermentazione malolattica svolta, segue l’affinamento per8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi
AFFINAMENTO	8 mesi in vasca e poi in bottiglia per almeno altri 5 mesi
GRADO ALCOLICO	13,60 % vol.
COLORE	Rosso
GUSTO	Fragrante con piacevoli sentori di frutta rossa di ciliegia e prugna vivacizzati da una nota speziata di pepe nero. In bocca ritroviamo una perfetta corrispondenza gusto olfattiva e un morbido tannino
SERVIZIO	Servirlo in calici di media grandezza, può essere stappato al momento, temperatura 16°-18° C
CONSERVAZIONE	Temperatura 16°-18° C

	1 stella	2 stelle	3 stelle	4 stelle	5 stelle
Qualità
Prezzo